【轉】減磅無效？5飲食陷阱拖慢新陳代

【健康online】減磅無效？5飲食陷阱拖慢新陳代
2015-05-18





節食減磅無效？可能是受新陳代謝減慢影響。正常新陳代謝速度雖然會隨年齡增加而減慢，但飲食習慣也會受影響，一般人於25至30歲開始出現變化，會變得容易增磅，並經常感到疲倦，美國有營養運動學者更歸納五個會令新陳代謝變慢的不當飲食方法。本港營養師則指，要逆轉代謝率，重點在於做運動。

基礎新陳代謝即每日身體運作所需的能量，若新陳代謝減慢，即運作所需能量減低，即使食量不變，仍會慢慢增磅。美國喬治亞州立大學的學者歸納以下5個會減慢新陳代謝的常見飲食錯誤：

• 錯誤一：進食量不足
  
  減磅雖然要攝取較少熱量，但過低攝入會導致反效果。一個人攝取的熱量若低於每日身體運作所需，身體會自動減慢新陳代謝，更會分解可消耗卡路里的肌肉組織去產生能量。要維持良好新陳代謝，進食量要適中，一日三餐每餐相隔3至4小時。
  
  
• 錯誤二：避免咖啡因
  
  咖啡因是一種中樞神經系統興奮劑，可以加快新陳代謝5至8%。日本研究發現，一杯茶能提高代謝率12%，研究人員相信與茶含有的抗氧化劑兒茶素有關。
  
  
• 錯誤三：攝取纖維不足
  
  研究發現部分纖維能加快脂肪燃燒達30%，攝取纖維越多，女性體重增加越少，建議每人每日要進食3份水果和蔬菜。
  
  
• 錯誤四：飲用室溫水
  
  德國研究發現每天喝6杯凍水可提高基礎代謝率約50千卡，相等於令人一年額外減輕5磅體重。分析相信，代謝率提升，與身體需要將水溫加熱有關。
  
  
• 錯誤五：缺乏蛋白質
  
  要維持肌肉量需要攝取足夠蛋白質，每餐應進食定量蛋白質食物，如3安士瘦肉、2湯匙堅果、或8安士低脂酸奶。曾有研究發現，蛋白質能讓卡路里燃燒更多。
  
  

本港營養師黃榮俊表示，新陳代謝變慢多數影響中年人，因為他們肌肉量增加減慢，消耗的熱量減少，但肪脂持續增加，所以容易致肥，要改變這種狀況，最重要是增加運動量。他指，曾有39歲身高1.65米、體重達178磅的男士，體質分析後計算出其代謝年齡達61歲，即每日身體消耗熱量極少，但又長期進食不健康食物令體重上升。

要提升新陳代謝，減食其實作用不大，這名男士每日進行帶氧運動，加上戒除不健康的茶餐廳食物、茶樓點心，半年已減至約140磅，代謝年齡最佳時更只有19歲，飲食量完全正常之餘，人更精神及健康。


原文︰http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/news/20150518/53748918

【轉】研究：規律運動唔郁都瘦

研究：規律運動唔郁都瘦
2011 年 02 月 08 日

進行規律的運動有助減磅，而經常運動的人即使坐著時，亦會繼續減磅，因為運動可以加速新陳代謝，效果可以持續達24小時。
德國科隆體育學院的研究人員說，運動可以增進體力及強化肌肉，肌肉是熱量的「消耗機」。Ingo Froboese教授指，身體每增加一公斤的肌肉組織，就能消耗50卡的熱量，即使不動，效果也一樣。

走路、騎單車、慢跑和游泳，都是很好的體能運動。Froboese建議，將運動融入生活，如走樓梯取代搭電梯，以騎單車取代乘車上班。

另一方面，節食減肥經常會有「yoyo效應」(減肥後又增磅)，如果能夠把運動和飲食控制相結合，就可以有效降低「肥返轉頭」的機會率。他說，想要減磅，一定恒常把消耗的熱量，高於吸收的熱量才成。

【轉】充足睡眠有助消脂

充足睡眠有助消脂
2010年10月06日

節食減肥的人切勿捱夜，以免影響消脂效果。美國芝加哥大學一項研究邀請 10名過重的成年人參加，他們需在實驗室接受睡眠測試兩周，並跟從節食餐單飲食，第一周他們每日可睡 8.5小時，第二周只可睡 5.5小時，結果發現兩周減去磅數相近，平均每周減 3.5磅，但首周有一半磅數是減去脂肪，但第二周睡眠不足時，卻主要減去肌肉，顯示充足睡眠是消脂竅門。

邊做床上運動邊修身

主題：邊做床上運動邊修身
簡介：床上也可修身？一個動作減幾百個卡路里？睇片即學啦﹗
日期：2010-09-28

【轉】隱藏污染物隨減肥釋放

隱藏污染物隨減肥釋放

韓國慶北大學研究指，一些由化學物質造成的持久性有機污染物（ POPs），進入人體後會隱藏在脂肪內，一旦減肥後，脂肪內的污染物會被「釋放」，溜進血液裏，研究跟進 1,100名成年人逾 10年，如減掉 10磅或以上者，血液內 POPs有機污染物的水平最高，相反增磅者的水平較低。 POPs與癌症及癡呆症有關，但真正對人體害處仍是未知之數，故癡肥人士減肥的好處會較多，可減少糖尿及心血管病。

長期坐下易致肥

長期坐下易致肥
AM730
2010 年 5 月 18 日

瑞典一項研究發現，長期坐下的人士會減慢新陳代謝，即使之後做健身30至45分鐘，亦無助減肥，患上高血壓的機會亦增加。研究人員解釋，坐下是繼躺下之後最消極的動作，只能燃燒極少的卡路里，即使是吃蘋果所用的能量亦比坐下多。專家更指，即使每天健身或步行30至45分鐘，但在其餘時間均坐下，例如在辦公室坐足9小時，亦無助抵銷長時間坐下帶來的壞處，就是出現「大肚腩」。

過年快速減肥秘法

過年快速減肥秘法

【轉】全球減肥調查中國人愛吃減肥藥

全球減肥調查中國人愛吃減肥藥
2010 年 01 月 14
AM730

雜誌《讀者文摘》針對減肥的全球調查，發現 37% 的中國人靠吃藥減肥；俄羅斯人則將減肥希望寄託在香煙之上；芬蘭則是最愛減肥的國家，83% 的芬蘭人自稱一生中最少試圖減肥一次，荷蘭人則以 73% 排第二。另外，79% 的法國人、70% 美國人及 69% 的德國人均指快餐等垃圾食物，是令身材走樣的罪魁禍首。調查結果暗示，即使多數人均認為他們所處的社會，過於重視身材纖瘦，但他們仍想減肥。

詳細報導︰First-Ever Global Diet Poll of 16,000 People Reveals Worldwide Weight Struggle

【轉】肥臀粗腿較健康

點解大家減肥，pat pat 同大脾咁難減，原來有原因架！仲有中央肥胖真係對身體唔好！

肥臀象腿　脂肪護心防糖尿
2010 年 01 月 13 日
蘋果日報

【本報訊】肥臀及象腿是愛美女士的大敵，但這兩組脂肪原來可以保護心臟及預防糖尿病。英國牛津大學的研究人員發現，腹腔脂肪才會威脅健康，但積聚在臀部及大腿的脂肪，在緩慢的分解過程中，可製造一種保護血管及避免血糖上升的荷爾蒙，對健康有益無害，若臀部脂肪不足，反而有機會增加患上代謝性疾病的風險。

釋放消脂荷爾蒙
脂肪也有好壞之分，負責有關研究的牛津大學專家 Konstantinos Manolopoulos 指出，圍繞着腹部、引致大肚腩的腹腔脂肪，在快速分解過程中，會生產大量可引致發炎的物質，增加患上心臟病及糖尿病風險；位於臀部及大腿的脂肪不易轉移，分解過程也較緩慢，可釋放一種保護血管、幫助矯正血糖及消脂的荷爾蒙 adiponectin，故脂肪是否有害要視乎其積聚位置，位於臀部及大腿的脂肪應對身體有益，腹腔脂肪才有害。若日後能研發藥物，將身體的脂肪重新分佈，相信有助預防由肥胖引發的疾病，有關研究結果在新一期《國際肥胖醫學雜誌》刊登。
有參與研究的內分泌科醫生也提醒瘦身死硬派，身體脂肪比例太低並不健康，建議可針對減去腰間贅肉，保持腰圍正常，下肢部位略有脂肪則不是大問題。

肥臀粗腿較健康
2010 年 01 月 13 日
AM730

英國牛津大學的醫學專家指，臀部和大腿較肥，可減少出現心臟和代謝疾病的機會。因臀部脂肪不單吸收有害脂肪酸，還含有一種消炎的自然物質，有效阻止血管栓塞，而臀部的脂肪消耗較慢，並可產生更多脂聯素(adiponectin)荷爾蒙，保護血管健康，維持血糖值正常，並促進脂肪燃燒；相反脂肪太快分解，釋放大量細胞因子，令身體容易發炎，或有導致心血管病及糖尿病。

英國每日郵報︰Does my bum look big in this? 'It better be... because it's good for your health